バリ島からお届けしています。
日本は少し肌寒くなってきた頃でしょうか。
体育の日が過ぎ、スポーツの秋を満喫されている方も多いと思いますが、やはり食欲の秋！そんな季節にピッタリな食にまつわるニュースをお届けします。
新メニューLaksa（ラクサ）が仲間入り！
ジンバラン地区のシーフードバーベキュー（イカンバカール）裏手に建つ、LE MÉRIDIEN BALI JIMBARAN（ル・メリディアン・バリ・ジンバラン）内のレストラン『Bamboo Chic（バンブーチック）』では、マレーシアやシンガポールの代表的なスープ麺“Laksa（ラクサ）”がメニューに仲間入りしました。シェフJustin氏が祖母のレシピを再現した家庭的な味なのだとか。
某ライターも早速行ってまいりました。
Authentic Malaysian LAKSA Rp.120,000++
太めの自家製麺とたっぷりの具（マヒマヒ、えび、たまご、もやし、豆腐、パクチー）が濃厚なスープと絡まり辛くて美味しい！！辛いものが苦手な某ライターも、この奥深い辛味はやみつきになるほど。辛味が足りない方は唐辛子を入れ、もっと辛くても良いでしょう♪
この写真を見ているだけで、またすぐに食べたくなる忘れられない味なのです。
宿泊客以外の来店も勿論OK!!食後は、Bamboo Chic横のカフェでジェラートや名物のエクレアをコーヒーと共にお楽しみ下さい。
余談ですがエクレアは種類が豊富。
ハイビスカス入りやジャムー（インドネシアの伝統的な漢方）入りなどユニークです。是非お試しあれ。
Le Méridien Bali Jimbaran
ル・メリディアン・バリ・ジンバラン
- Jl. Bukit Permai, Jimbaran, Kuta Selatan, Badung, Bali
- +62 361 8466888
- www.lemeridienbalijimbaran.com
